- Anche la biodiversità può portare il Brasile al traguardo «fame zero »
DE GUSTIBUS DISPUTANDUM EST Anche la biodiversità può portare il Brasile al traguardo «fame zero » Carlo Petrini IMMAGINO la faccia del vicepresidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese: nell'ambito di una spedizione di varie associazioni e «ong» (organizzazioni non governative) italiane in Br...
Persone citate: Carlo Petrini, Colomo, Holstein, Lula, Minas, Roberto Burdese, Slow Food ItaliaLuoghi citati: Brasile, Brasilia, Nord America- Le galline dalle uova azzurre
Le galline dalle uova azzurre La storia di due allevatrici cilene d'antichissima origine Mapuche al Salone del Gusto Carlo Petrini FORSE, in questa storia, è bello incominciare dalla fine. Due donne del Presidio della gallina dalle uova azzurre, provenienti dall'area di Temuco, nel Cile centro-m...
Persone citate: Carlo Petrini, Comeho SaavedraLuoghi citati: Cile, Sud America, Toscana- «La burocrazia, nemica dei prodotti di qualità» di Gigi Padovani
IL GRIDO D'ALLARME DAGLI STATI GENERALI DEI PRESIDI DI SLOW FOOD «La burocrazia, nemica dei prodotti di qualità» «Un progetto europeo di regolamento rischia di non fare distinzioni tra gli impianti industriali e le botteghe che lavorano come un tempo» Gigi Padovani inviato a CAPO D'ORLANDO (Mess...
Persone citate: Aldo Grasselli, Augusto Cattaneo, Elena Di Bella, Fausto Guadagni, Massimo Spigaroli, Nino Indaimo, Ottaviani, Piero Sardo- Poveri padroni dei polli kenioti
Poveri padroni dei polli kenioti L'incontro (quasi impossibile) tra domanda e offerta nelle comunità del cibo africano Carlo Petrinì A città keniota di Machakos, un'ora a Sud-Est dì Nairobi, si trova al ^limite tra le terre più propizie all'agricoltura e quehe semi-aride dove l'uomo riesce con d...
Persone citate: Carlo Petrinì, Madre Kenya, Samuel MuhunyuLuoghi citati: Africa Dell'est, Kenya, Nairobi- Il Roero polacco dell' oscypek
Il Roero polacco dell' oscypek Scambi e gemellaggi per il formaggio di pecora affumicato tipico dei monti latra Cario Petrìni LM OSCYPEK è un formaggio di pecora affumicato, dalla caratteristica forma di fuso, tipico dei monti Tatra, neha Polonia meridionale. Nel XTV secolo furono ì pastori deha...
- Tutti a far la spesa dal contadino
STIL! DI VITA DAL PIEMONTE ALLA PUGLIA CE' UN'ITALIA CONTROCORRENTE CHE SUI BANCHETTI CERCA PRODOTTI SANI A PREZZI GIUSTI Tutti a far la spesa dal contadino Dilaga dagli Stati Uniti la moda dei mercatini, come lltalia degli Anni 50 inchiesta GIGI PADOVANI Il distributore automatico di fratta, ve...
Persone citate: Alemanno, Alfieri, Antonio Rinaldi, Di Vita, Lorenzo Bazzana, Moreno Grassi, Paolo Bedoni, Piero Sardo, Raffaele Traversa- La ghiotta settimana e weekend del sidro
Proposte gastronomiche di Tuttomele La ghiotta settimana e weekend del sidro La settimana gastronomica è un altro punto di forza di Tuttomele. Tutti gh anni vengono presentati menù dove la protagonista assoluta della tavola è appunto la mela. Da sabato 5 a domenica 13 alcuni ristoranti e agritur...
Persone citate: Cavour, Elena Di Bella, Garden, La Vecchia Fattoria, Mombello, Smiraglia, Verna- Il weekend del sidro e le frittelle alle mele
Cavour, antc^trc giorni pervisitareluttome^ Il weekend del sidro e le frittelle alle mele Ancora tire giorni a Cavour per visitare la 26a edizione di Tuttomele, per. gustare ìe famose fritte]le,.perjgustare menù alla mela,, ma Soprattutto per riscoprire il sidro. Andiamo con ordine.; Il tìpico d...
Persone citate: Carlin Petrini, Cavour, Garden, La Vecchia Fattoria, Smiraglia, VernaLuoghi citati: Bibiana, Francia, Germania, Inghilterra, Piemonte, Pinerolo, Spagna, Trentino, Valle D'aosta
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